Hele project

De leerlingen volgen in Project om op te eten! een snelcursus tot keurmeester. Zowel het programma als het lesmateriaal staat in het teken van keuren om zodoende bewuste keuzes voor voedingsmiddelen te kunnen maken. Het lesboekje van Project om op te eten! is opgebouwd en vormgegeven als een lunchmenukaart van Lunchroom om op te eten! Op deze manier is het gehele project terug te voeren op de lunch en zijn de producten die in het lesmateriaal worden behandeld ook daadwerkelijk wat de leerlingen krijgen voorgeschoteld als lunch en bij de smaaktesten.

Per lunchproduct wordt er een thema behandeld dat gekoppeld is aan een keurmerk. Vanuit deze informatie vullen de keurmeesters de Keurmeesters Vraagtekens in. Het lesboekje is tevens een werkboekje waarin de resultaten van de smaaktesten kunnen worden ingevuld.